份量

6人

食材

板豆腐1盒、金針菇100公克、杏鮑菇100公克、木耳50公克、紅蘿蔔50公克、蔥2支

調味料

醬油2大匙、水100毫升、海鹽1茶匙、香油少許

建議鍋具

作法

 1、將豆腐切成小塊、金針菇切段、杏鮑菇切絲、木耳切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切 蔥花備用。  2、將豆腐放入鍋中煎至金黃色盛出。再將金針菇、杏鮑菇、木耳、紅蘿蔔炒香。  3、再加入豆腐、調味料蓋上鍋蓋，以小火悶煮至入味。  4、起鍋前淋上香油、撒上蔥花即可。