精選食譜

素炒三丁

素炒三丁

份量

4人

熱 量118.0kcal

蛋白質3.g

脂 質4.3g

醣 類19.5g

食材

馬鈴薯2顆、胡蘿蔔1條、小黃瓜2條

調味料

海鹽2茶匙、香油少許

建議鍋具

作法

    1、將馬鈴薯、胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨,切成丁狀備用 2、取11吋平底煎鍋,放入所有素材,加少許水蓋上鍋蓋 3、等蒸汽閥響後,小火約2分鐘打開鍋蓋,入調味料拌勻即可。

營養師小叮嚀

胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,可以形成對眼睛好的維生素A,幫助眼睛抗氧化