份量

12人

食材

透抽2隻、九層塔1把、蒜末2大匙、橘子1顆

調味料

橄欖油1大匙、海鹽適量、胡椒粉適量

建議鍋具

作法

 1、透抽洗淨瀝乾切塊；九層塔切末、橘子去皮切丁備用。 2、取鍋預熱，放入中卷乾煎成金黃色，倒入蒜末、九層塔炒香後。 3、加入橄欖油、海鹽、胡椒粉、橘子拌勻即可起鍋。