份量

12人

食材

半雞一包、洋蔥2顆、紅蘿蔔1條、馬鈴薯3顆、薑片20公克、優格200公克

調味料

油1大匙、咖哩粉4大匙、太白粉3大匙、自製雞高湯1份、海鹽1大匙

建議鍋具

作法

1.雞肉洗淨瀝乾備用。 2.洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。 3.取鍋預熱210度後，倒入1大匙的油，將洋蔥、薑片和半雞炒香後加入咖哩粉拌炒均勻， 再放入紅蘿蔔、馬鈴薯食材加入高湯，蓋上鍋蓋。 4.等蒸氣閥響後，將溫度降120度20分鐘，再加太白粉水勾芡及優格倒入鍋內攪勻即可。