份量

10人

食材

去骨雞腿300公克、愛D菇乾菇百匯綜合1包(50公克)、乾香菇20公克、黑木耳100公克、蒜頭100公克、薑片6片、水2000毫升

調味料

海鹽2茶匙、枸杞適量

建議鍋具

作法

1、雞腿切塊狀，乾香菇泡軟切絲。黑木耳切絲。
2、將鍋預熱攝氏210度等燈不閃後，放入雞腿煎香，再放入香菇與木耳炒香。
3、再將所有食材及水放入鍋中，蓋上鍋蓋，將溫度設定210度等蒸氣閥響後。
4、煮至沸騰將溫度降120度20分鐘，加入調味料即可。