精選食譜

牛蒡枸杞雞肉湯

牛蒡枸杞雞肉湯

份量

10人

熱 量168.8kcal

蛋白質12.5g

脂 質10.5g

醣 類9.1g

食材

初鹿牧場的快樂雞1包、牛蒡2支、乾香菇20公克、枸杞20公克、鹽烤腰果適量、水 2000毫升

調味料

米酒1大匙、海鹽2茶匙

建議鍋具

作法

    1、牛蒡用食物處理機2號切片,將水放入鍋中與所有食材,蓋上鍋蓋。
    2、將溫度設定210℃等蒸氣閥響後。將溫度降120℃燉煮20分鐘,放入調味料即可。

營養師小叮嚀

雞肉性溫,最適合當作孩子成長發育補充的肉類,加上枸杞及牛蒡滋補養身,增強體力。