份量

10人

食材

初鹿牧場的快樂雞1包、牛蒡2支、乾香菇20公克、枸杞20公克、鹽烤腰果適量、水 2000毫升

調味料

米酒1大匙、海鹽2茶匙

建議鍋具

作法

1、牛蒡用食物處理機2號切片，將水放入鍋中與所有食材，蓋上鍋蓋。 2、將溫度設定210℃等蒸氣閥響後。將溫度降120℃燉煮20分鐘，放入調味料即可。