份量

人

食材

1、杏鮑菇3-4顆
2、蔥
3、薑
4、蒜
5、白芝麻粒

調味料

辣椒醬

建議鍋具

作法

先調醬汁：

1、蔥、薑、蒜、辣椒醬、白芝麻淋上熱油

2、拌入2匙醬油、1匙醋、少許鹽巴和少許糖（可不放）、少許調味粉然後攪拌均勻備用。

3、杏鮑菇洗凈切片後汆燙熟，或者蒸熟後稍微放涼後撕成一片一片的。

4、杏鮑菇片與調醬均勻拌好，即可享用。