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梅干菜,台灣代表性食材,巧妙地搭配香椿,讓兩者的香氣堆疊交織,更顯迷人。猴頭菇與大豆蛋白,則帶來多元的口感。是一支從傳統古味翻出新意的美味醬料。最適合搭配刈包、清粥。
梅干菜:用芥菜醃製而成,在醃製時要撒鹽在芥菜上用手搓揉,直至鹽份充分進入葉片中,看似熟透狀,然後一層芥菜一層鹽排放在大水缸中醃漬約5~10天,整株轉黃後就成了酸菜;酸菜經日曬一週左右就成了福菜,農民會將之塞入酒瓶中保存;福菜再經風乾全部的水份,然後一小把綁成一束,放入甕中貯存,可以保存數年不壞,味道甘鹹香濃。
營養標示 |
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每一份量含 25公克 |
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每份 |
每100g |
熱量 |
99.8 大卡 |
399 大卡 |
蛋白質 |
0.8 公克 |
3 公克 |
脂肪 |
10 公克 |
40 公克 |
飽合脂肪 |
0.8 公克 |
3 公克 |
反式脂肪 |
0 公克 |
0 公克 |
碳水化合物 |
2.3 公克 |
9 公克 |
糖 |
0.8 公克 |
3.3 公克 |
鈉 |
303 毫克 |
1211 毫克 |
葵花油、猴頭菇、非基改大豆蛋白、香椿、碧蘿村梅干菜、香菇調味粉(香菇萃取、香菇粉、昆布粉、歐芹粉、百里香粉、香菜粉、蔗糖、海鹽、酵母萃取)、素蠔油、麻油、香菇、維生素E(抗氧化劑)
無添加防腐劑,開罐後需冷藏,並請儘速食用
私房醬的誕生 分享素食好味道
林毓秀女士茹素已有十五年,因感念啟蒙師父經常出國弘教,吃素食不便,試作方便攜帶又營養美味的素食醬料,
廣受師父及親朋好友喜愛,在家人的支持下,林毓秀女士全心研發素醬、推廣素食並從事素食教學。
品牌理念 方便美味的料理良伴
美味素食,輕鬆上桌!毓秀私房醬,專營素食/蔬食醬料的研發與生產。口味多元、方便即食的私房醬,有道地中式口味與異國風味,可以搭配飯、麵,拌青菜,作為湯底、麵包抹醬,也可作為多種料理的調味醬。
有了毓秀私房醬,不需要高超的廚藝與繁瑣的準備,且幫您減去爆香的油煙味,有毓秀私房醬就能輕鬆製作出您的得意料理。毓秀私房醬不只是家中的料理良伴,更是連鎖餐廳、專業主廚美味幫手。
公司發展 口味&品質廣受好評
這些口味絕佳的醬料,原本是林毓秀贈送身邊親友的私房好禮,隨著好口碑的廣佈,私房醬也累積了許多忠實的愛好者。
在2011年正式成立品牌後,以高品質的食材與卓越的調味,短短數年間,在台灣已有超過200家的銷售據點,而這數字尚未包含幫多個品牌研發製作的ODM品項。
我們的堅持 如同為家人把關
從一開始家中的廚房,到創品牌後的工廠量產,秉持送給親朋好友的醬料的初衷,堅持「為家人料理」的用心,工廠全廠通過環球ISO 22000 食品安全管理系統認證。
250g/瓶