爺爺的獨家料理

向爺爺是來自湖南的老兵，隨政府來到台灣定居在桃園的眷村裡。爺爺擁有令人稱讚的好手藝， 並開了一家小餐館維生。雖然生意忙碌，但一向重視家庭倫理的爺爺，每個禮拜一定會親自下廚做菜給家人吃。因此，家裡的餐桌一直陪伴著每個人的歡笑、淚水、幸福與哀傷。

爺爺已過世多年，向爸爸也步入年邁，但「回家吃飯」一直都是向家從不缺席的傳統。如今做兒子的也擁有了自己的家庭，因此決定用雙手繼續延續這項傳統。並希望透過自己親手製作的美味料理，能傳達到每一個家庭的餐桌，讓大家都能感受「回家吃飯」的幸福滋味。

創業的歷程並非順利。幾年前辭去了台北的工作，回到家走進廚房，從一個「甲人頭路」的上班族，變身為一個要靠自己雙手打拼的創業家，心態上的轉變就必須花好長一段時間來調適。也因為非本科系出生、又從來沒接觸過食品的通路，因此創業的開頭非常坎坷。

為了堅持爺爺傳下的味道與食品保存的條件，不知倒掉多少鍋的原料。有幸得到食品工業研究所的指導，也得到一些同業先進的經驗分享，才大幅改善生產技術。為了推廣產品，一步一腳印，從夜市、觀光景點擺攤都自己來，一直到後來參加食品展，獲得一些通路商的青睞，到現在有小小的成績與知名度。 

向記食品的初衷始終如一

「傳承」：承襲爺爺的好手藝的同時，也希望將「回家吃飯」的傳統，推廣到每一個家庭裡，透過向記的產品，讓做父母或兒女的，能輕易燒出一桌美味菜餚，讓家人回家吃飯，分享彼此喜怒哀樂。

「堅持」：堅持食品衛生與安全，向記產品完全無添加防腐劑與任何人工添加劑。自己生產的 產品自己先吃過，甚至向記員工都會將產品帶回家與家人享用。工廠的大門隨時敞開著，我們以自身為自家的產品作保證！