份量

4人

食材

杏鮑菇300公克、白芝麻粒適量、葡萄籽油2茶匙

調味料

建議鍋具

作法

1、杏鮑菇洗淨每根平均切成4長條，取11吋平底煎鍋，預熱至水珠慢跑，鍋底   抹油放入杏鮑菇加蓋，以中小火煎1分鐘，翻麵續煎1分鐘。 2、入調味料蓋上鍋蓋，等蒸氣法響煮悶煮1分鐘，起鍋前灑上白芝麻粒即可。