份量

10人

食材

鮭魚片300公克、洋蔥1個、小黃瓜2條、蘋果1顆、紅蘿蔔半條、香菜1把、萵苣或蘿蔓少許、大蒜末1大匙

調味料

蘋果醋或水果醋100毫升、楓糖漿30毫升、檸檬汁30毫升、橄欖油或亞麻仁籽油少許、海鹽1茶匙、黑胡椒粒少許

建議鍋具

作法

1、將OEC鍋預熱210度倒入葡萄籽油，放入鮭魚蓋上鍋蓋，煎5分鐘即可。
2、洋蔥用食物處理機4號杯切絲。小黃瓜、蘋果用食物處理機5號杯切片。紅蘿蔔用食物處理機1號杯切絲。將所有調味料混合拌勻。
3、將鮭魚剝成塊狀，淋上醬汁灑上香菜，美味又健康。